ゴーヤの健康効果
ゴーヤには、ビタミンCが豊富に含まれており、その量はキュウリの約10倍と言われています。加熱してもビタミンCが壊れにくいため、料理にも適しており、風邪予防や免疫力の向上に効果が期待されています。
また、カリウムや食物繊維も豊富で、特に夏バテや熱中症予防に有効です。カリウムは体内の余分な塩分を排出し、むくみを改善する効果もあるため、健康志向の方には特におすすめの食材です。
また、糖尿病予防の効果が期待されることから、食後血糖値の上昇を緩やかにする働きについても紹介します。
ゴーヤと環境の関係：省エネ効果
ゴーヤは環境にも優しい食材として知られています。
農園でも行っている「グリーンカーテン」は、ゴーヤを使った省エネ対策の一例です。
夏の強い日差しを和らげ、室内温度を下げることでエアコンの使用頻度を減らすことができ、省エネ効果が期待されています。
さらに、グリーンカーテンを導入することで、都市部のヒートアイランド現象の緩和にも役立つとされています。
農園で行っている実際の設置方法やケアのポイント、初心者でも簡単に作れるグリーンカーテンの設置方法も紹介し、読者が自宅で挑戦できるようにサポートします。
